Nasi Hujan Panas ...nasi perisa pertama!

Yang saya buat selain nasi lemak
Entah kenapa memang fobia nak masak nasi perisa ni sebab x reti sukat air!
Padahal dulu2 ,kalau mak x de kat kedai...saya tukang ganti mak masak nasi ayam.
Benda kalau tahu x practice...akhirnya sesuatu yang kita mahir
Ilmunya lenyap begitu sahaja. Huhuhuhu rugi sangat...bila skill dah berkurang
Makanan yang ptutnya dah boleh buat meniaga zaman2 x banyak makan garam dulu
Dah jadi sesuatu yang amat ditakuti untuk dicuba!
Ni kes puasalah ni + teringat2 nasi hujan panas makcik kanti sekolah Najmi yang sedap x hingat tu!
Bukan takat nasi je sedap...lauk masak merah dia pon sedap
Jumaat baru ni ada kem bistari solat kat sekolah Hubby
Balik dia bawak sebungkus nasi untuk cikgu,dia bagi saya
Bayangkan punya sedap...sampaikan saya dah campur dgn nasi putih kosong pon sedapnya masih lagi terasa
Sangat terrorlah makcik tu...memang patut jadi makcik kantin...masak sdap...heheheh
Menggodeh cari resepi nasi Hujan panas ni sebelum balik tadi.
Alhamdullillah sedap le juga + x lembik mcm selalu...so resepi n memang akan diguna pakai sampai bila2...heheheheh

Nasi Hujan Panas

4 cawan beras (saya guna beras jati cap Masjid...ikut resepi beras basmathi)
4 cawan air
1 cawan susu cair
2 helai daun pandan
1 kiub ayam (Saya guna lebihan leher ayam...tumis sekali)
Pewarna

Bahan tumis
2 sudu minyak sapi
1 sudu minyak masak
Bawang merah 6 ulas*
Bawang putih 3 ulas*
Sehiris Halia*
2 biji tomato (Potong Dadu)
Bunga lawang 1 kuntum
Buah Pelaga 2 biji
Kayu manis sebatang.
Garam
Gula

Mula2 Tumbuk bahan bertanda * sampai lumat.Pijarkan minyak, masukkan minyak sapi tunggu sampai agak panas,kemudian masukkan bunga lawang,buah pelaga dgn kayu manis...tumis sampai wangi...masukkan bahan tumbuk
tumis sampai garing...masukkan tomato yang dihiris dan leher ayam @kiub ayam.Kacau2 dan masak sampai tomato hancur...dan tumisan naik minyak.Masukkan air,tunggu sampai gelegak,masukkan daun pandan,susu dan garam serta sedikit gula. Dah menggelegak...leh tuang dlm beras yang dah siap ditoskan airnya. Masa nasi sepaRuh mendidih...kacau2 sikit...bagi rasa sekata.dah siap leh le titikkan kaler yang disukai.Boleh juga nak ltk kismis,gajus,daun tabur dan bawang goreng.Yang ni versi sempoi je...apa yang ada...;)