Seronok hari ni
Sawi Jeruk yang saya buat minggu lepas dah menjadi
Tadi berbuka...wat Sawi Jeruk Goreng dgn Telur Masin.
Pergh memang sedap...esok leh buat asam pedas pulak...alhamdulillah
Nih Resepi jeruk
Lumur daun dan batang sawi dgn garam kasar...pastu perap 6 jam.
Sementara tunggu tu, masak 4liter air dgn 4 sudu besar garam, 2 sudu
besar serbuk kunyit, 40gram hirisan halia, 4 sudu kecil tepung beras
dibancuh dgn 4 sudu kecil air. Masak sampai menggelegak....dlm 20
minit.Pastu sejukkan.
Sawi yang diperap ngan garam
tadi...buang air yang keluar...perah sikit sawi2 tu .Masukkan sawi yang
dah diperap, kedalam balang.Masukkan air jeruk hingga menutupi
keseluruhan sawi dlm bekas...tutup mulut bekas dgn plastik guna
getah....lepas tu tutup penutup bekas ketat2. Biarkan selama 7
hari...sambil2 tu tengok jugalah sikit2...buang putih2 yang naik kat
permukaan jeruk. Puas hati....skang dah boleh buat sendiri!